Menikmati Pindang Tempoyak Yang Kaya Akan Rempah

Menikmati Pindang Tempoyak Yang Kaya Akan Rempah

Salah satu makanan khas Palembang Pindang Tempoyak di saat pandemi banyak dicari masyarakat Palembang. Dengan adanya beraneka ragam rempah yang menjadi bahan seperti Kunyit, Laos dan Daun Sereh membuat makanan satu ini terasa gurih dan segar ketika dimakan. Dengan tambahan Tempoyak atau Durian Fermentasi menjadi bahan utama dari Pindang satu ini selain dari Ikan Patin.

Langkah awal pembuatan haluskan rempah yang sudah disiapkan, kemudian lumuri Ikan Patin dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, kemudian tambahkan Tempoyak. Diamkan beberapa menit supaya bumbu meresap dengan sempurna. Kemudian rebus Ikan Patin di air mendidih tunggu hingga matang dan siap dihidangkan.

Amel salah satu penikmat pindang mengatakan, dengan adanya rempah dengan paduan rasa pedas, asin dan asam menambah selera makan.

Satu porsi pindang tempoyak dijual dengan harga Rp. 30 Ribu. Dan di saat pandemi Covid-19 sekarang ini bisa terjual 100 porsi dalam satu hari.

Rep/Kam : Eza PM